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Notre menu " Découverte des Tuileries "

 

Servi pour l’ensemble de la table

46€ Entrée / Plat / Dessert
52€ Entrée / Plat / Fromages / Dessert
64€ Entrée / Poisson / Viande / Fromages / Dessert

Entrées

Lieu jaune de ligne mariné aux agrumes, fenouil a cru et kumquats 14
Foie gras de canard au naturel, abricots et amandes torréfiées 15

Plats

Médaillon de Lotte, courgettes grillées et coquillages, sauce champagne 32
Veau du Limousin, cannellonis d’aubergines et basilic, jus à l’ail doux 32

Fromages

Plateau de Fromages de notre région, mesclun 12

Desserts

Vacherin aux pêches, jus infusé à la verveine, meringues 14
Pavlova aux fruits rouges du moment et son sorbet 13

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